静岡県の行列有名ラーメン店
蔵前家
蔵前家 鰹豚骨醤油ラーメン 鰹の旨味が折り重なる豚骨醤油！
浜松で屈指の人気を誇る「蔵前家」。フレッシュな甘みと奥深くマイルドなスープに、厳選した鰹を加えることで、魚介と豚骨の旨味が凝縮した絶品スープに仕上がる。スープとの相性抜群の特製醤油ダレが、キレとコクをさらに引きたてる！
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| 価格(税抜) 980円 |  |
「蔵前家」のこだわり
静岡県浜松市の本格家系店「蔵前家」
「蔵前家」のダシとタレのスープコンビネーションは、店主の類稀なるセンスで日々独自の進化を遂げている。もちろん、“家系通・家系初心者”双方をうならせる一杯になること間違いなし！醤油ダレと鶏油がスープとは別袋に袋詰めされているため、自宅でも味の濃さ・脂の量・麺の硬さをお好みで調整して仕上げることができる。まさに、家系の醍醐味を存分に楽しめます。
特注羽釜で作るクリーミーな豚骨スープと鰹のコラボ！
六角家で修行された店主が作るスープは、特有の臭みを取り除きながらも濃厚に仕上げられる。臭みを抜いた国産の豚骨をたっぷりと使用し、特注の羽釜でしっかりと炊き込まれる。マイルドかつクリーミーな味わいに仕上がっている。その豚骨の旨味がギュッと詰まったスープに、厳選した鰹を合わせることで魚介系の旨味を追加。絶妙なバランスで加えられた鰹が、豚骨本来の旨味をより一層引き立て、魚介感を最小限に旨味をより一層引き上げたスープへと仕上がっている。
家系の王道「酒井製麺」の特注麺
麺は暖簾分けした家系でしか扱えないとされている、家系王道である酒井製麺の特注麺を使用。中太平打ちストレート麺は、短めにカットされた中太麺で、ツルツルとした食感とスープとの絡みが非常に良い麺に仕上がっている。お好みに合わせて、「カタメ」「フツウ」「ヤワメ」と、どの固さにしても最高の食感を楽しむ事ができる。
支那そばや日歩未
支那そばや日歩未 塩らーめん 厳選素材の旨味の調和を堪能
銘店「支那そばや」にて修行しその味を踏襲し、さらなる進化を遂げている「支那そばや日歩未」。全国の良質な素材に、水にもこだわり作られる。素材の味がそのまま染み渡る黄金スープと、滑らかな食感が楽しめる自家製麺の相性抜群！
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| 価格(税抜) 940円 | |
「支那そばや日歩未」のこだわり
ラーメンの鬼直伝の銘店
「支那そばや日歩未」の鈴木店主は、使用する食材や製法に徹底的にこだわり、従来のラーメン作りに多大な影響を与えラーメンの鬼と呼ばれた「佐野実」氏の支那そばやにて修行後独立。静岡県浜松市にて支那そばやの分店として「支那そばや日歩未」を2002年にオープン。懐かしさを感じながらも、厳選素材の旨味が詰まったスープと滑らかな自家製麺の調和がとれた毎日食べても飽きないラーメンで、静岡県浜松市で人気を誇る。明るく清潔感あり広々とした店内は、女性ひとりや家族連れなど老若男女問わず、気軽に入りやすい雰囲気お店となっている。
シンプルだからこそ堪能できる旨味！
日本全国より厳選した食材を使用したスープは、水にもこだわり逆浸透膜を用いたRO水を使用。不純物のない水を用いることで、素材の旨味をより一層抽出しながら、豚・鶏・魚介の臭みが出ないよう丁寧な下処理と調理により食材の旨味が詰まった透明度のある黄金スープへと仕上げられる。数種の塩を使用し作られる塩ダレが、素材本来の旨味を引き出す！
喉越しと食感にこだわった自家製麺
こだわりの小麦粉とかん水、さらにスープ同様逆浸透膜を用いたRO水を使用し作られる自家製麺を使用。日々の気温・湿度やスープとの相性を考え店舗で製麺される麺は、つるっとしたのど越しと滑らかな食感を堪能できる。国産小麦である「春よ恋」を使用し、茹で揚げの柔らかくなめらかな食感と程よい弾力をもった麺へと仕上がっている。
松福（しょうふく） うまいラーメン
静岡の超人気行列店が創る渾身の家系ラーメン
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Yahoo!Japan「みんなの選ぶおいしいラーメン」で三年連続静岡県一位となった一杯。豚骨醤油スープは、臭みがなくクリーミーでマイルド。しっかりスｰプに絡む中太ストレｰト麺は、麺だけでも楽しめる。チャーシューは甘い脂身が特徴的。
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価格(税抜) 860円 |
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「松福（しょうふく）」のこだわり
マイルドでクリｰミｰな豚骨醤油スｰプ
スｰプは､口に含むととろりとした食感があり､これは髄(ずい)の部分からもしっかりと旨みが溶け出している証拠と言える｡豚骨100%でかつ､重たくないクリｰミｰ感･マイルド感を実現するために､火加減には尋常ではないほど神経を使うという｡そして､10時間丁寧に煮込むことで､臭みが無く飲みやすく仕上がった｡豚骨スｰプに合わせるタレは､九州での修行時代学んだものを､絶えず改良し続けて完成した秘伝の醤油ダレ｡完成した醤油豚骨スｰプは､最後まで飲み干せる､まさに｢うまいスｰプ｣である｡
しっかりスｰプに絡む中太ストレｰト麺
麺だけ食べても美味しい､もちもちとした水分を多く含む中太ストレｰト麺｡とろみのあるスｰプの食感としっかり絡み合い､麺のコシの強さも加わった食べ応えある特製麺である｡トッピングのチャｰシュｰは､国産のもち豚を使用しており､甘い脂身が特徴的である｡
静岡県で圧倒的な人気を誇るラｰメン
Yahoo!Japan｢みんなの選ぶおいしいラｰメン｣で三年連続静岡県第一位という偉業を成し遂げた静岡の超人気店｢松福｣｡｢ラｰメン作りの楽しさをスタッフに伝え､それをみんなで共有していきたい｣という店主の想いは､温かいサｰビスと活気ある雰囲気を作り出しており､人気の下支えとなっている｡平成7年のオｰプン以来試行錯誤を重ね続けている店主は､味の探求のみならず､サｰビスの本質についても悩み続けたという｡そしてオｰプンより3年ほど経った時期を境に､｢松福｣は超人気店への階段を一気に駆け上がることとなる｡地元民を中心に絶大なる支持を受けている｢松福のうまいラｰメン｣を是非ご賞味下さい｡
らぁめん大山（たいざん） 噛む麺!大麺 ド迫力の噛む麺！
既成概念を覆す極太トンコツ！
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まるでうどん、もしくはそれ以上の見た目と歯ごたえの『最強最太』自家製麺が最大の特徴。濃厚ながらもクセのないマイルドな味わいが楽しめるスープは添加物を不使用。更に濃厚さを求める方には生卵とニンニクのトッピングもおすすめ。
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価格(税抜) 1,000円 |
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「らぁめん大山（たいざん）」のこだわり
噛み応え抜群の極太麺
まるでうどん､もしくはそれ以上の見た目と歯ごたえの麺には誰もが驚くだろう｡もちろん麺は自家製｡小麦の塊ほどの麺を噛んで噛んで､絡みつくスｰプと一緒に麺の旨さが味わえる｡このもっちりとした極太麺がスｰプの持つ濃厚さを際立たせ､腹の底から湧き出るパワｰを実感できる!まさに『最強最太』のラｰメンである!
濃厚かつマイルドなトンコツスｰプ
地元の食材をふんだんに使った豚骨ベｰスのスｰプに自家製醤油ダレをあわせており､濃厚ながらもクセのないマイルドな味わいが楽しめる｡安心して食べられる素材のみを使用しており､添加物を使わないのもこだわりだ｡トッピングのチャｰシュｰもほろほろと崩れるほど柔らかく､味がしっかりとしみているのが特徴的だ｡更に濃厚さを求める方には生卵とニンニクのトッピングもおすすめ｡是非ボリュｰム十分の一杯をガッツリと食べていただきたい｡
地元･静岡の食材をふんだんに使用！
静岡県富士市に本店を構える『らぁめん大山(たいざん)』｡地元の食材と駿河湾の海の恵みをふんだんにとり込んだ渾身の一杯は､地元のお客様のみならず他県からも広く支持を受け､今や神奈川や水戸にも店舗を構える大人気店となっている｡