京都府の行列有名ラーメン店
八の坊 豚だくカプチーノそば まさに極濃！強烈にこってりなとんこつラーメンが登場！
日本トップクラスの粘度と乳化を誇り、一口食べた瞬間から、猛烈な豚の旨味が口の中一杯に広がる。 パンチ力、中毒性抜群の逸品は、縮れ太麺、ホロホロチャーシューも絶品で超ハイレベルな一杯だ！
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価格(税抜) 1,100円 |
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「八の坊」のこだわり
豚の旨味をぎゅっと詰め込んだ超濃厚！超ど乳化スープ！
驚異的な濃度、粘度、乳化を誇る逸品は、他では決して味わうことのできない、豚の旨味がぎゅっと詰まった一杯だ。 尋常ではない豚の骨と脂から丁寧に作るスープは、口当たりはクリーミーで、インパクト、パンチ力抜群。 ただし、その驚くべき濃厚さにして、後味はすっきり。えぐみや、豚の嫌な香りは一切感じることがない。 ここまで乳化した濃厚なスープは、日本全国見回しても、あまりお目にかかることのできないレベルだろう。
濃厚スープに豪快に絡みつくモチモチ、弾力抜群の縮れ麺！
モチモチとした食感が特徴の中太縮れ平打ち麺。弾力抜群で、縮れた麺が、濃厚でクリーミナースープを 豪快にすくってくれる。噛めば噛むほどに、小麦の味が口のなかいっぱいに広がり、いつまでも香りを楽しむことができる。 パンチ力抜群のスープに負けない麺の特徴も、店主さんのこだわりが垣間見れる。
様々なトッピングにより、様々な食感、味を楽しめるハイクオリティな逸品！
商品には、ホロホロチャーシュー、ほうれん草、ピリッと辛みの効いた高菜が含まれる。 濃厚でドロッとしたスープに浸して食べるチャーシューは、まさに絶品で、口の中でとろける味わいだ。 また、高菜もパンチ力抜群のスープに負けない存在感。辛さもさることながら、スープ、麺に絡めて食べる 高菜は、食感がベストマッチ。食べ進めて途中から、味変アイテムとして投入することも好みによってはオススメだ。
麺屋 たけ井
麺屋 たけ井 濃厚豚骨魚介つけ麺 中華蕎麦とみ田のDNA を受け継ぐ濃厚魚介豚骨つけ麺
中華蕎麦とみ田のDNA を受け継ぐ「麺屋たけ井」が作り出す、濃厚魚介豚骨つけ麺！誰もが幸せになる心の味を提供したいという思いで作られた一杯は、豚骨のコクに魚介系のうまみが加わった濃厚スープに、コシのある極太麺に絡む最高の一杯だ。
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| 価格(税抜) 960円 | |
「麺屋 たけ井」のこだわり
長時間じっくり煮込んだ超濃厚豚骨魚介スープ
「麺屋たけ井」のスープは、濃厚とまろやかさを兼ねそろえた魚介豚骨スープが多くの人を魅了する。動物系素材を長時間じっくりと煮込み、素材の旨みを全て抽出し,溶かし込む。さらに、煮干しやサバ節などの魚介系を合わせることで、スープにコク、キレ、旨みを加えていく。 豚骨魚介のインパクトある味わいながらも、柚子等を入れることで爽やかな風味を醸し出す。全てのバランスを完璧に仕上げた超濃厚豚骨魚介スープとなっている。
特注の国産小麦粉を使用した自家製極太ストレート麺
小麦の香りが広がり噛むほどに弾力のある極太麺は、「麺屋 たけ井」独自の小麦粉を使用した全粒粉自家製極太ストレート麺となっている。自慢の超濃厚スープにしっかりと絡みつき、一気に持ち上げ、一口すすれば小麦の香りが鼻を抜けていき、存在感を感じられる。また、しっかりと噛むことでツルツルとした舌触りの良い食感も楽しめる。とみ田のＤＮＡをしっかりと受け継いで作られた、究極の極太麺となっている。
心の味を大切に作る一杯は多くのお客様を幸せにする
今や、ラーメン業界最高峰と言われる「中華蕎麦とみ田」にて、修業をしていた竹井店主。その後2011年に京都府城陽市にて、「麺屋たけ井」を創業した。創業当時から多くの人やメディアに注目をされ、今や関西を代表する有名店にまで上り詰めた。「自分のつけ麺を食べて頂いたお客様が幸せになる、心の味を提供したい」という思いを常に持ち、最高の一杯を提供し続けている。竹井店主が作る濃厚豚骨魚介つけ麺を、心ゆくまで堪能してほしい。